Bếp âu

Bếp Âu là gì?

Bếp âu thường được dùng để nấu các món canh, soup hay đặc biệt là các món âu. Các món âu thường có thời gian nấu rất lâu, nhưng không yêu cầu cao về nhiệt lượng, nhiệt độ nấu ở mức trung bình.

Thông thường, món ăn châu Âu không ướp gia vị đậm đà như món Á mà chú trọng vào phần nước sốt, chính nước sốt sẽ làm nên hương vị đặc trưng của món ăn châu Âu. Muốn làm được các loại nước sốt này, phải sử dụng những loại nước dùng riêng. Để làm được điều đó cần có những thiết bị bếp âu chuyên dụng dùng cho mỗi loại món ăn riêng.

Các bếp âu có hai loại chính đó là loại có lò nướng và không có lò nướng, 2 họng, 4 họng hoặc 6 họng, sử dụng nguyên liệu gas và điện, các lò nướng ở phía dưới còn có chức năng thịt hay các loại bánh

Có nhiều bạn sẽ hỏi tôi rằng. Nên học bếp âu hay bếp á thì sẽ có nhiều cơ hội việc làm. Thực ra bếp Âu cũng được mà bếp Á cũng được. Chỉ cần bạn cố gắng, làm giỏi thì đi đâu bạn cũng được săn đón.

Bếp âu


Bếp Âu chủ yếu chia làm 2 loại là : Bếp Âu có lò nướng và Bếp Âu không có lò nướng.
1. Bếp Âu không có lò nướng : Bếp Âu 1 họng đốt, Bếp Âu 2 họng đốt, Bếp Âu 4 họng đốt,...
* Đặc điểm chung :
- Bếp có bộ đánh lửa tự động.
- Bếp có họng đốt Học bằng gang đúc bằng công nghệ cao. Các lỗ lửa đều nhau và cho ngọn lửa đều, tiết kiệm nhiên liệu.
- Vỏ bếp bằng inox SUS304 dày 1.0 - 1.2mm tùy theo từng chi tiết bộ phận và được cắt dập bằng máy chuẩn xác.
- Kiềng bếp được Học bằng thép cường lực, có thể chịu nhiệt độ cao và có độ bền lớn.
2. Bếp Âu có lò nướng : Bếp Âu 4 đầu đốt, bếp nướng đá nhiệt và lò nướng, Bếp Âu 4 họng đốt kết hợp lò nướng ga, Bếp Âu 4 họng đốt kết hợp lò nướng điện, Bếp Âu 6 họng đốt kết hợp lò nướng ga, Bếp Âu 8 họng đốt kết hợp lò nướng Ga,…

2. Các loại bếp âu dùng trong nhà hàng

- Bếp Âu có lò nướng dùng gas 2 họng, 4 họng, 6 họng

Loại bếp âu 4 họng có lò nướng dùng để nấu các món canh, súp hay đặc biệt là các món âu.Các món âu thường có thời gian nấu rất lâu, nhưng không yêu cầu cao về nhiệt lượng, nhiệt độ nấu ở mức trung bình.

Bếp sử dụng nguyên liệu gas cho cả 4 bếp, và lò nướng

Các sản phẩm bếp âu 4 bếp có lò nướng dùng gas được bọc bằng PE (polyethylene) và thùng carton.

Quấn nilông màng bao kín TB để chống bụi bẩn và tránh xước.

Trường hợp đặc biệt: hàng xuất khẩu, hàng vận chuyển đi xa TB được bọc thêm bìa caton trước khi cố định trong khung gỗ.

Chúng ta cứ nhắc mãi tới bếp Âu, các dụng cụ trong căn bếp Âu. Vậy theo bạn, Bếp Á là gì? Và nó có những điểm gì giống và khác so với Bếp Âu??

- Bếp Âu có lò nướng dùng điện 2 họng, 4 họng, 6 họng

Chức năng của loại bếp này giống hệt loại bếp dùng gas chỉ khác nhiên liệu dùng cho thiết bị chạy bằng điện.

Bếp sử dụng nguyên liệu điện cho cả 4 bếp, và lò nướng

Các sản phẩm bếp âu 4 bếp có lò nướng dùng điện được bọc bằng PE (polyethylene) và thùng carton.

Quấn nilông màng bao kín để chống bụi bẩn và tránh xước.


Bếp âu


Trường hợp đặc biệt: hàng xuất khẩu, hàng vận chuyển đi xa TB được bọc thêm bìa caton trước khi cố định trong khung gỗ.

Bếp Âu 4 bếp có lò nướng dùng điện có thể được thiết kế theo yêu cầu riêng của khách hàng.

Những dụng cụ bếp Âu này khá mắc, không phải cơ sở hay công ty nào cũng dám đầu tư. Vậy chúng ta nên học bếp âu ở đâu bây giờ?

- Bếp Âu nướng chiên 2 họng, 4 họng

Bếp âu 2 họng nướng chiên có mã model : OB2GG1BWOH , có đồng thời kết hợp cả hai loại bếp nướng và chiên, rất tiện lợi, giúp tiết kiệm không gian, có thể kết hợp được nướng và chiên cùng một lúc, mà ít loại bếp âu nào có

Bếp âu 2 họng nướng chiên có nhãn hiệu : BERJAYA (Malaysia) sử dụng nhiên liệu gas, có ngăn chứa mỡ thừa, dễ dàng vệ sinh lau chùi, chỉ cần tháo riêng ngăn chứa mỡ thừa ra, mà không làm ảnh hưởng tới những bộ phận khác của bếp

Bếp âu 2 họng nướng chiên có kích thước : 605 x 790 x 1470 mm

Trọng lượng tổng thể của toàn bộ bếp là : 137 kg

- Bếp Âu không có lò nướng dùng gas 2 họng, 4 họng, 6 họng

Bếp âu 2 họng có mã Model : OB 2 FS , mang nhãn hiệu : BERJAYA (Malaysia), sử dụng nhiên liệu gas, thiết bị có đi kèm chân đứng, được thiết kế riêng, sau khi đã đặt hàng bếp âu 2 họng tùy theo mặt bằng và yêu cầu của khách hàng để thiết kế. Những dụng cụ này, các lớp học bếp âu căn bản cần đầu tư để mang lại sự thực tế cho học viên.

Ngoài ra bếp âu 2 họng có ngăn chứa mỡ thừa, rất tiện lợi, dễ dàng lau rửa, vệ sinh bếp, mà không cần tháo riêng từng bộ phận, chỉ cần tách riêng khay chứa mỡ, bếp âu 2 họng có kích thước : 300x720+60x860 mm

Công suất tiêu thụ gas : 40,000 BTU/Hr

Số lượng bếp : 02, có trọng lượng khá nhẹ, khoảng 35 kg, không tính khối lượng của chân đứng

Bếp âu gồm có bếp âu có lò nướng và bếp âu không có lò nướng, sử dụng nguyên liệu gas hoặc điện, số bếp có thể là 2, 3 hoặc 4 bếp tùy vào công suất sử dụng

Bếp công nghiệp sài gòn



- Bếp Âu không có lò nướng dùng điện 2 họng, 4 họng, 6 họng

Các cạnh của bếp âu không có lò nướng được mài mòn và đánh bóng để loại bỏ vết cắt, an toàn cho người sử dụng

Bếp sử dụng nguyên liệu điện cho cả 4 bếp

- Bếp Âu mặt chiên

Bếp âu 4 họng mặt chiên có mã model : GB4GG1BFS , có đồng thời kết hợp cả hai loại bếp nấu và chiên, rất tiện lợi, giúp tiết kiệm không gian, có thể kết hợp được nấu bếp và chiên cùng một lúc, mà ít loại bếp âu nào có

Bếp âu 4 họng mặt chiên có nhãn hiệu : BERJAYA (Malaysia) sử dụng nhiên liệu gas, có ngăn chứa mỡ thừa, dễ dàng vệ sinh lau chùi, chỉ cần tháo riêng ngăn chứa mỡ thừa ra, mà không làm ảnh hưởng tới những bộ phận khác của bếp

Bếp âu 4 họng có mặt chiên có kích thước tổng thể là : 900x790x1055 mm, trong đó kích thước bề mặt chiên tính riêng là 290×495 mm

Công suất tiêu thụ gas của 4 họng là : 106.000 BTU/Hr

Trọng lượng tổng thể của toàn bộ bếp là : 87 kg

Có kèm theo chân đứng